„Fett gehört nicht auf die Hüften, sondern ins Gehirn“

Dennis Wilms

Diese doch etwas provokante These, bewog mich im Bücherladen dazu das Buch in die Hand zu nehmen, anzulesen und zu kaufen. Was soll ich sagen, es ist eins meiner Lieblingskochbücher geworden! Gesundes Essen kann großartig schmecken. Meine absoluten Favoriten sind das Hummus auf noch warmen, frisch gebackenem Brot und die Fallaffel zu grünem Blattgemüse oder den gemischten Salatblättern mit Tomaten, Gurke und Tahin Sauce.

Die zusätzlichen, zahlreichen Informationen zu Lebensmitteln und ihrer Funktion in unserem Körper sind mehr als spannend.

Wußten Sie schon, dass Kefir als das „Getränk der Hundertjährigen“ bezeichnet wird?

Kefir hat im Gegensatz zu Joghurt oder Buttermilch zusätzlich zu den Probiotika Hefebakterien und Essigsäurebakterien. Sie unterstützen besonders die Darmflora und beseitigen Krankheitserreger. Somit trägt es wesentlich zu einem gesunden Immunsystem bei.